생선전
담백한 대구살로 맛있는 전을 부쳐보세요. 고급스러운 맛을 더하려면 쑥갓을 한잎~
2인분
166Kcal
대구살 효능
#소화
#뼈건강
# 골다공증
1
칼슘이 많아 뼈를 튼튼히 하고 골다공증 예방
2
저지방 저칼리로 흰살생선으로 소화에 좋음
3
필수아미노산이 풍부하여 몸의 해독작용을 함.
4
타우린이 많아 피로해소를 도움
재료
주재료
대구살 200g,
부재료
계란 1개, 쑥갓 약간, 밀가루 약간, 식용유 적당량,
양념
소금 약간, 후춧가루 약간,
만드는 순서
1
대구살을 전으로 부치기 쉽도록 포를 뜬다.
2
①의 생선의 물기를 제거한 후 소금, 후춧가루로 밑간 한다.
3
쑥갓은 어린잎으로 준비하여 물에 담가둔다.
4
달걀을 흰자, 노른자 잘 섞어 소금으로 약하게 간을 한다.
5
적당하게 포를 뜬 대구살에 밀가루-계란 순으로 옷을 입힌 후 후라이팬에 노릇하게 지져낸다.